设为基金配资 加入收藏
基金配资 美食资讯 天下名店 美食菜谱 餐饮供求 特色菜谱 城市小吃 美食文化 餐饮管理 聚会活动
美食追踪 异国风情 名人名食 饮食礼仪 美食社区
五花八门的江南粽子
   吃遍天下网  2008-09-29 22:09:27    文字大小:[][][]  

 


     中国幅员辽阔,各地文化不尽相同,这一点在国人最为重视的“食”文化上得到了充分的体现。不说享誉海内外的八大菜系,即便一颗小小的粽子,也因此而变得丰富多彩。
    先就造型而言,各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为乾竹叶绑出来的粽子,熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。
    就口味而言,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。料的内容,则是最能突显地方特色的部分。相比北方粽子的简单工艺,江南的粽子可谓做法复杂,尤其是馅,变化多端,因此久负盛名。
    随着端午节的临近,糯米,粽叶等时令产品开始日渐升温,精明的商家们也早早的推出了各种精致的粽子,不仅让“繁忙”的现代人体验到古朴的粽子文化,更成为了端午佳节馈赠亲友最好的礼物。
    期货配资 的粽子,以江南嘉兴出产的最为有名。嘉兴粽子早在清代,就享有盛誉。因为做工不同,所以各家江浙餐厅所出售的粽子也不尽相同,其中苏浙汇的粽子为佳。以创新菜闻名的苏浙汇,近年推出的各种时令食品也让品尝过的人们交口称赞。尤其是苏浙汇的火腿鲜肉粽,以上等糯米包裹着新鲜的火腿以及五花肉混合的馅料,配以苏浙汇的不传秘方蒸制而成。用筷子分夹四块,块块见肉,芬芳和润,酥烂嫩鲜,肥糯不腻,香味扑鼻,回味无穷。
    此外,苏浙汇融汇了南北粽子的特点,推出南瓜枣泥粽、五子粽、瑶柱鲜鸡粽等品种。甜咸、荤素搭配很合理,可谓兼顾了各个地区食客的口味。有从粤菜中脱胎的瑶柱鲜鸡粽,更有完全以豆类为原料,清新健康的五子棕。这样的搭配自然健康,更得养生之道。
    专家提醒,吃粽子时,可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。最好,配一些蔬菜水果一起吃,更有营养。
 
 

最新评论
发表评论
分类导航
饮食文化  (18)
饮食礼仪  (22)
饮食男女  (6)
名人名食  (23)
美食杂谈  (21)
异国风情  (19)
饮食健康  (38)
快乐厨房  (573)
茶酒饮品  (265)
美颜健身  (156)
四季饮食  (46)
养生之道  (47)
饮食禁忌  (66)
餐饮广告
配资公司 黄金配资 方式 友情链接

Copyright ? 2008-2010  cqpz60.cn,   All Rights Reserved     吃遍天下网版权所有
                              
中文域名: 吃遍天下网.cn   天下美食网.cn   天下美食网.net   天下美食.net
           吃遍天下网.com    吃遍天下网.net    吃遍天下.com     吃遍天下.net
全国统一热线:86-020-28029030(十条线)  
合作、加盟信箱:jensom163.com     infocqpz60.cn  (发送时#改为@) 合作QQ:994831379、5104552 
  雨明旗下网站: 中国宾馆家庭电器网     中国宾馆电器网     吃遍天下网   雨明电器

粤ICP备06080152号                    

PHP Warning: fopen(./854.html) [function.fopen]: failed to open stream: Permission denied in D:\cqpz60.cn\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 368 PHP Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in D:\cqpz60.cn\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 369 PHP Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in D:\cqpz60.cn\htdocs\includes\func\common.inc.php on line 370